工　　藝：燒口　　味：五香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

冬瓜750克

豬肉120克

輔料：

花生油25克

白砂糖3克

味精2克

姜5克

大蔥10克

八角2克

桂皮3克

冬瓜燒肉的做法：

1、將豬肉洗凈，切成3～3厘米見方的塊，放入開水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯瑸r去水分備用

2、將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊

3、炒鍋放油燒熱后，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味后，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟

4、放入冬瓜，加精鹽、味精燒透，收干水分，即可出鍋

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