工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

面條90克

油麥菜50克

輔料：

雞蛋1個(gè)

色拉油適量

食鹽適量

雞精1/4勺

香油1/2勺

水適量

枸杞子適量

窩蛋油麥混湯面的做法：

1、鍋中放入適量水，水開(kāi)后打入雞蛋，略等十秒鐘左右待蛋清成形后輕輕用鏟子鏟動(dòng)雞蛋，避免粘到鍋底

2、用勺子舀去浮沫，下入面條，放入油、鹽，煮3分鐘左右至面條熟

3、油麥菜洗凈，切長(zhǎng)段，放入鍋中，略煮即熟

4、放入雞精、香油，攪勻后盛出，再放熟芝麻和枸杞點(diǎn)綴即可

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