豬肉炒豆干的做法：

1.豆干洗凈切成薄條狀；芹菜去頭、外葉切段；蒜頭去皮切末；辣椒切片。

2.熱鍋下少許油，放入豆干條煎至外表赤黃，盛出備用。

3. 豬肉入鍋煸炒出多余油脂，加入蒜末、辣椒炒出香味。

4. 加入剛煎好的豆干，加醬油調(diào)味，撒入芹菜段，快火炒均即可出鍋。

豬肉炒豆干家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

加醬油時沿著鍋邊熗一下，會有更香濃的醬油香氣。因為醬油本身的咸味已夠所以沒再加鹽，如重口味，可適量再加鹽。豆干煎里要注意，外表赤黃里面還是軟嫩的。別煎過頭了，那樣豆干會變得干硬難以下咽。

都注意到我滴帥鍋了吧，嘿嘿，很幸運得到WOLL德國鉆石炒鍋的試用機會，一眼就愛上它了。炒、煎、燜、煮、焗、燒，樣樣皆可，不粘、無油煙、易清洗。真是超級好鍋呢！

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