簡介：用粳型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈橢圓形。按其粒質(zhì)和粳稻收獲季節(jié)分為早粳米(腹白較大，硬質(zhì)粒少)，晚粳米(腹白較小，硬質(zhì)粒多)。梗米也叫“蓬萊米”,口感軟硬適中,我們一般吃飯用的米就是梗米了

季節(jié)：秋

梗米的功效與作用

益氣、止煩、止渴、止瀉、補中、壯筋骨，益腸胃；煮汁主心痛，止渴，斷熱毒下��；合芡實作粥食，益精強志，聰耳明目

如何挑選梗米

用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈橢圓形。粘性大，脹性小，出飯率低，蒸出的米飯較粘稠。按其粒質(zhì)和粳稻收獲季節(jié)分為以下兩種：早粳米：腹白較大，硬質(zhì)顆粒較少；晚粳米：腹白較小，硬質(zhì)顆粒較多

梗米的制作技巧

以粳米煮粥，中醫(yī)認為可補中益氣，健脾養(yǎng)胃,粳米除了熬粥外，可以蒸米飯、燜米飯、做年糕

梗米的保存方法

常溫保存

《梗米的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/106/