左宗棠雞翅的做法：

1、2、將雞翅切塊，然后加雞蛋，攪勻
3－5 裹上淀粉下油鍋（中火）炸，當雞翅浮起表面，再炸1min即可
6-9 將醬料調好，加水攪勻
10、在鍋里加油，加干辣椒炒香，然后加入炸好的雞翅翻炒
11、加入調好的汁，蓋鍋燜到雞翅表面都沾上汁，加蔥花收水即可！

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