涼拌金針菇的做法：

　　主料及輔料圖。

　　將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲。

　　鍋里燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。

　　將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純凈水中冷卻。

　　將冷卻的菇和紅椒絲控水。

　　準(zhǔn)備一碗調(diào)料汁：蒜切沫、蔥白切細(xì)，加入鹽和糖，調(diào)入生抽和耗油，加入少量冷開水即成汁。

　　將調(diào)好的料汁澆在菇上。

　　將料汁和菇拌勻。

　　取一碗，將拌好的菇碼在碗里。

　　將碗倒扣在盤子里。

　　將碗取出，調(diào)入一勺辣椒油在菇上。

　　靜置半小時就可以吃了。

《涼拌金針菇的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/2730/