紫米球的做法：

1. 白糯米和紫糯米需分別提前浸泡1小時(shí)；

2. 將白糯米與奶粉、椰粉混合，放入電飯煲，加入適量水煮熟；

3. 將紫糯米放入電飯煲，加入適量水煮熟；

4. 待白糯米溫度降下來后，用保鮮袋取一小塊整成球形；

5. 將白糯米團(tuán)放到紫糯米中輕滾，使白糯米團(tuán)均勻裹上一層紫米；

6. 全部紫米球做好后，即可裝盤，撒少許桂花干做點(diǎn)綴。

紫米球家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1.糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性；

2.煮糯米時(shí)水不宜多，否則糯米難以成型；

3.一定要等糯米溫度降下來后再整型，以免燙傷；

4.糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指腸炎、消化道炎等，應(yīng)該少食。

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