蒜蓉粉絲蒸豆腐的做法：

1、豆腐開(kāi)水燙后 切片碼盤(pán)

2、粉絲燙軟 泡兩分鐘 千萬(wàn)別泡久了 不然蒸出來(lái)就沒(méi)有嚼勁了 然后團(tuán)成團(tuán)碼在豆腐中間 備用

3、蒜切末 青椒洗凈切小塊

4、調(diào)制料汁：用味極鮮醬油、蠔油、鹽、糖、雞精加水調(diào)制 大概100毫升

5、鍋內(nèi)入油燒熱

6、加蒜蓉炒香

7、加青椒翻炒幾下

8、倒入步驟4的料汁 燒開(kāi)

9、澆在步驟2 準(zhǔn)備好的豆腐粉絲上

10、放入蒸鍋蒸十分鐘

11、出鍋后撒入香蔥末即可

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