丁香魚(yú)炒咸菜的做法：

1.材料如圖準(zhǔn)備： 蔥姜切絲，干紅辣椒切段，

2.水疙瘩切成絲后，放在水中投洗幾遍，去掉多余的咸味和澀味

3.鍋中加油，油量要稍多一點(diǎn)，將辣椒炸出香

4.加入蔥姜蒜和大料、桂皮、香葉小火炒出香味

5.加入丁香魚(yú)翻炒均勻

6.下入咸菜絲翻炒

7.加入糖，生抽，老抽適量，到自己喜歡的顏色

8.加入少許水，慢火炒制讓各種香料味道充分融合

9.當(dāng)水分收干后，撒入熟芝麻拌勻即可

丁香魚(yú)炒咸菜家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1. 炒咸菜，用油要比平時(shí)稍多一點(diǎn)，有油的保護(hù)，能保存好幾天。

2. 所以可以一次多炒一點(diǎn)，分開(kāi)用小盒存放在冰箱里，隨吃隨取。

在炒制時(shí)加水的量可以自己掌握：如果家中有老人、孩子，要吃軟一點(diǎn)特色：的就多加一點(diǎn)水多燜一會(huì)

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