番茄湯的做法：

1、原料洗凈備好。

2、番茄、香菇、豆腐、瘦肉切片，蔥切末，蔥白和蔥葉分開。

3、 瘦肉用淀粉和生抽拌勻掩制，雞蛋加鹽打成蛋液。

4、熱鍋冷油，燒熱后下雞蛋炒成塊，鏟到一邊。

5、下蔥白炒香。

6、下番茄炒出汁。

7、轉(zhuǎn)入湯鍋，放切好的豆腐和香菇，下鹽調(diào)味。

8、大火燒開，中小火煮5分鐘左右時用筷子將肉片滑入，肉片變色關(guān)火。

番茄湯特色：

酸甜可口

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