椒塊五花肉片的做法
更新于：2013-10-06 12:08:13
輔料： 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 姜片 適量 大蒜 適量
調(diào)料： 烤肉醬 適量 鹽 適量 白糖 適量 料酒 適量 醬油 適量 白胡椒粉 適量 雞精 適量
椒塊五花肉片的做法：
1、將圖片上的食材準(zhǔn)備好備用。
2、大蒜剝好，姜片切片，青紅椒洗凈去籽后切成小塊備用。
3、鍋內(nèi)加涼水，放入五花肉和姜片，蓋上蓋燒。
4、煮好的五花肉撈出沖洗干凈后切片。
5、鍋內(nèi)倒少許油，把姜片爆香后放入五花肉稍稍翻炒會(huì)后，放入蒜
6、加入鹽半小勺左右。
7、白糖半小勺左右。
8、加入烤肉醬和醬油半勺，再撒入點(diǎn)白胡椒粉。
9、翻炒均勻后再加入些許的料酒翻炒均勻，湯汁炒干后在再加入點(diǎn)料酒繼續(xù)翻炒，如此反復(fù)幾遍，肉片比較容易入味。
10、中火翻炒約3分鐘左右，最后加入切好的椒塊翻炒均勻，撒上點(diǎn)雞精即可出鍋。
椒塊五花肉片特色：
鮮辣可口
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