主料： 圓白菜1/2 個 五花肉100g 粉絲 1小把
輔料： 蔥白 1小段 蒜瓣4顆 花椒 10粒
調(diào)料： 干辣椒3根 鹽 1勺 生抽 1勺 老抽1/2勺 花生油

圓白菜炒粉絲的做法：

1.將圓白菜一片片的包開，用鹽水泡至少半小時，而后控水切絲。
2.粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟。
3.五花肉切絲。
4.蔥白切絲，蒜切片，干辣椒去籽切段。
5.平底鍋里放適量的花生油，油熱后放花椒爆香，而后將花椒粒揀出。
6.放切好的肉絲，炒至肉絲變色。
7.放蔥絲、蒜瓣和干辣椒炒至聞到香味。
8.放入圓白菜絲，中火炒至圓白菜略變軟。
9.加入泡好的粉絲，加1勺鹽、1大勺生抽和1/2勺老抽調(diào)味。
10.中小火炒至粉絲入味即可關(guān)火盛盤了。

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