脆皮玉子豆腐的做法：

1、玉子豆腐從中間切開，再切成小塊

2、均勻的裹上玉米淀粉。

3、鍋中放油燒至八成熱，放入玉子豆腐。

4、炸至兩面金黃撈起瀝油。

5、另起鍋放少許油燒熱，倒入一勺番茄沙司。

6、淋入水淀粉炒勻，把炒好的醬淋到玉子豆腐上面即可。

脆皮玉子豆腐特色：

外酥里嫩，酸甜可口

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