主料： 豬排骨400 克 干海帶50 克 玉米 1根
輔料： 豆腐 200克 蔥 姜 鹽
調(diào)料： 黃酒 香菜

排骨豆腐海帶湯的做法：

排骨豆腐海帶湯就是排骨配以海帶豆腐燉食，做湯，將豆腐配上海帶一起吃，有互補(bǔ)作用，可算是珠聯(lián)璧合。

1、將干海帶放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊；

2、排骨洗凈，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗干凈。

3、玉米切段，豆腐切小塊

4、砂鍋內(nèi)放入排骨、蔥、姜、黃酒倒入適量清水，用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鐘

5、放入倒入海帶塊、玉米段，再用旺火燒沸20分鐘

6、最后倒入豆腐再續(xù)煮15分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，撒上香菜末即可

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