香辣烤帶魚的做法：

　　1帶魚洗干凈不要去表面的白色鱗衣，當然你可以照自己習慣來，加一大勺黃酒，姜片，郫縣豆瓣醬一大勺(根據(jù)帶魚多少定)，我還放了一小勺剁辣椒，少許鹽和糖腌半小時或四十分鐘。(可以早上出門前腌制好的哦，不過這樣一來，腌制時間比較長，就不用放得太咸)

　　2烤盤上墊錫紙，錫紙刷點油，放上腌好的帶魚。

　　3烤箱預熱200度，烤15分鐘左右。

　　4中途可以把腌料都刷上去。

　　5辣烤帶魚是不想受煙熏火燎的好辦法，既不用起油鍋，那煎不好魚的也不用擔心魚皮會掉了還很下飯可口。

　　6是不是特別簡單?特別適合偷懶和怕耐心等在爐子旁邊煎魚的人。

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