椒鹽炸番薯片的做法：

1、把番薯刨好皮放水中泡泡，一方面除去表面的淀粉，一方面防止番薯變黑。

2、番薯洗凈控干水，切斜片，待用。

3、取潔凈的炒鍋，加多點(diǎn)油，能淹過(guò)番薯片就行。

4、熱油，放入番薯片，炸的過(guò)程用筷子翻動(dòng)一下，確保受熱均勻。

5、炸至番薯片能用筷子戳穿即為熟了，起鍋控干油，繼續(xù)放入番薯片炸，直至全部炸完為止。

6、控干油的薯片倒入盤中，在薯片的表面均勻撒上椒鹽粉，每放一層薯片就撒一次椒鹽。

椒鹽炸番薯片特色：

鮮香可口

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