燴炒肉皮的做法：

1、肉皮刮掉表面的毛和臟東西，洗凈。

2、鍋內(nèi)放水，放入幾片生姜，倒入少許料酒，倒入肉皮大火煮開即可撈出。

3、瀝干水分切成條。

4、青椒切成絲。

5、香菇切條。

6、鍋內(nèi)放油，將肉皮倒入小火煸炒出油。

7、到入香菇翻炒兩分鐘。

8、倒入青椒，翻炒一分鐘，放適量鹽，調(diào)入少許醬油即可。

燴炒肉皮特色：

咸香可口

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