茶樹菇燜雞的做法：

1、準(zhǔn)備材料，茶樹菇泡發(fā)。

2、雞腿肉斬塊。

3、鍋內(nèi)注水，把雞肉，姜皮，蔥白一起放進(jìn)去，燒沸去血沫。

4、焯好水的雞肉洗凈，雞皮朝下，在平底鍋里煎制。

5、準(zhǔn)備好蔥段，姜片，蒜末。

6、熱鍋下油，下蔥姜蒜爆香。

7、下雞塊翻炒，倒入一瓶蓋料酒。

8、調(diào)入一勺老抽，翻炒上色。

9、把雞肉移到電壓力鍋里，煲15分鐘。

10、此時(shí)把茶樹菇瀝干水，放入鍋中燒干水分。

11、開蓋加入茶樹菇，并加適量鹽，繼續(xù)煲10分鐘。

12、移入平底鍋收汁即可。

茶樹菇燜雞特色：

咸香下飯

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