工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

螺螄500克

輔料：

色拉油適量

姜適量

蒜適量

干辣椒適量

料酒適量

大蔥適量

白糖適量

香辣螺螄的做法：

1、螺螄買回家后養(yǎng)在清水里兩天吐盡泥沙

2、剪去螺螄尾部養(yǎng)在清水里2小時(shí)

3、起油鍋，下姜蒜片爆香

4、下入螺螄爆炒（炒至大部分螺螄中間的殼片片掉落）

5、加入干紅辣椒，料酒，醬油，糖（這次的用量大概是1鏟醬油，2鏟料酒，1小勺糖）

6、煮沸之后滾1分鐘。加入蔥末拌勻。關(guān)火。起鍋

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《香辣螺螄的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/12068/