工　　藝：拌口　　味：香辣味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

海帶適量

粉絲適量

豆腐皮適量

輔料：

香菜適量

紅辣椒適量

食鹽適量

蒸魚(yú)豉油適量

醋適量

辣椒油適量

雞精適量

香油適量

海帶拌粉絲的做法：

1、海帶洗凈切長(zhǎng)段。

2、粉絲冷水泡軟，一兩分鐘即可。

3、云絲泡發(fā)，沒(méi)有可以豆皮切絲代替。

4、香菜洗凈。紅辣椒切絲備用。

5、開(kāi)水燒開(kāi)，先下海帶煮熟，再放入云絲紅辣椒絲煮開(kāi)。

6、關(guān)火把粉絲放進(jìn)去燙軟即可。撈出過(guò)冷水瀝干。

7、放在一個(gè)容器內(nèi)，加入香菜和所有的調(diào)料。

8、提起來(lái)摔一下的拌法，拌均勻即可。最后淋點(diǎn)香油提味即可。

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