工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞蛋3個(gè)

輔料：

雪蛤200克

姜適量

香油適量

小蔥適量

白蛤蒸蛋的做法：

1、姜蔥加水煮開，放入洗干凈的白蛤，煮至微開備用

2、雞蛋打散，取白蛤水150ML混合

3、盤子抹油，放入煮開的白蛤

4、倒入過篩的蛋液

5、蓋上保鮮膜，水開后放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝固

6、淋上美極鮮和香油即可

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