做　　法：炒口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：20分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

烏冬面適量

輔料：

培根適量

彩椒適量

西蘭花適量

調(diào)料：

食鹽適量

植物油適量

黑胡椒適量

培根彩椒烏冬面的做法：

1、準(zhǔn)備好原材料；
2、燒鍋開水，將烏冬面下入；
3、用筷子迅速的撥散；
4、煮開后再煮上一、二分鐘，加入西蘭花，水再次開后馬上撈出；
5、鍋中放入少許油，下入培根小火煎一下；
6、煎出部分油脂，且培根表面微微發(fā)黃時,加入紅黃彩椒絲一起翻炒；
7、下入剛焯過水的烏冬面和西蘭花繼續(xù)翻炒；
8、加入鹽等調(diào)味料翻炒均勻；
9、最后加入黑胡椒碎；裝盤即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

烏冬面要先用水煮一下，喜歡稍軟的面可以多煮一下；同時可以將其它不易熟的材料一起放入面條中焯水預(yù)熟，注意蔬菜焯水時間不易過長；炒面之前一定要先用少量的油將培根煎一下，讓部分油脂煸出且表面微微發(fā)焦，這樣處理過的培根更香濃；炒面時可以隨意加入自己喜歡的配菜，這樣營養(yǎng)更豐富，我選擇的彩椒；最后調(diào)味時一定要加入黑胡椒碎來提味增香。

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