工　　藝：燒口　　味：咸甜味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

鱸魚1000克

輔料：

花生油25克

食鹽8克

姜15克

老抽5克

淀粉10克

白砂糖5克

紅燒鱸魚的做法：

1、油鍋爆香姜比，下鱸魚煎香煎熟，盛起待用

2、在油鍋內加鹽，糖，生粉，醬油，老抽，少許水，煮成芡汁

3、把煎好的魚倒入芡汁內，炒均勻，再煮開即可

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