工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

豆角適量

豬肉適量

輔料：

紅辣椒適量

姜適量

淀粉適量

香油適量

啤酒適量

雞精適量

肉片蕓豆的做法：

1、蕓豆擇洗干凈撕去老筋，切斜段，姜洗凈切末，紅辣椒切條。

2、把豬肉切片，用淀粉啤酒香油鹽抓均勻，腌制10分鐘。

3、熱鍋加多一些的油，7成熱把肉片滑炒變色撈起瀝油。

4、熱鍋涼油加姜末炒出香味，加蕓豆鹽翻炒一會。

5、加少許的水翻炒到蕓豆熟透，加紅辣椒肉片翻炒均勻，加味極鮮雞精翻炒均勻出鍋。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

蕓豆必須煮熟透才能食用，要不會中毒。

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