工　　藝：炒口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

蛤蜊1碗

輔料：

蒜苔3根

紅皮洋蔥1個

辣椒3根

泡姜1把

色拉油適量

花椒適量

大蒜適量

大蔥適量

郫縣豆瓣適量

炒蛤蜊的做法：

1、一堆的作料：泡姜泡椒大蒜大蔥，還有花椒和豆瓣

2、一堆的配菜，吃到后面才發(fā)現(xiàn)洋蔥和蒜薹最好吃

3、最喜歡炒作料這個過程了，各種作料在沸騰的菜油里翻騰散發(fā)出來的香味特別誘人

4、蛤蜊炒了一會之后，全張開口了，也出來好多水，暈死了，只好多炒一會把水炒干

5、然后把配菜加進去炒一炒就起鍋，吃起來真是不夠爽啊，肉太小了，一堆的殼殼，配菜真心好吃啊，尤其是蒜薹和洋蔥，甜甜的

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