干煎翅中的做法：

1、雞翅洗凈，加入蔥姜和上述所有調(diào)料，抓勻腌制1小時(shí)。

2、腌制好的雞翅用廚房紙擦干水份。

3、拿2根牙簽，在雞翅兩面肉厚的地方扎一些小孔。

4、平底鍋無(wú)需加油，稍稍預(yù)熱，表面朝下放入雞翅。

5、2分鐘左右，雞翅會(huì)發(fā)出“吱吱”的響聲，翻一面繼續(xù)煎。

6、待另一面煎至“吱吱”響的時(shí)候，繼續(xù)翻回原面，并且同時(shí)改為小火。

7、如此反復(fù)煎制，直至兩面金黃且完全熟透。(這時(shí)候鍋里已經(jīng)炸出來(lái)很多油了)

8、出鍋撒上白芝麻和蔥花即可。

干煎翅中特色：

鮮嫩可口

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