家常菜筒子骨蓮藕鍋的做法：

　　1、筒子骨洗凈放進(jìn)鍋子添滿清水燒開，撇干凈血水浮沫后轉(zhuǎn)入紫砂煲，滴數(shù)滴白醋小火煲三小時；

　　2、湖藕削去外皮洗干凈切塊，倒入筒子骨湯里繼續(xù)煲一小時，吃前調(diào)鹽味即可。

家常菜筒子骨蓮藕鍋家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　　1、燉筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干凈，否則影響湯色；

　　2、湯里滴少許白醋能夠讓鈣制更好的釋放；

　　3、湖藕下鍋前再削皮料理，太早了容易氧化，顏色會發(fā)黑；

　　4、不要用鐵器料理，否則同樣會變黑；

　　5、此湯很鮮美，無需再加雞精。

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