糯米雞的做法：

1、雞肉洗凈焯去血水，剁成大小合適的塊。糯米提前泡好備用。香菇海蠣干洗凈泡發(fā)、小蔥切碎、青豆洗凈備用。

2、鍋內(nèi)放少許油，放入小蔥碎炒至干香

3、下入泡好的海蠣干和香菇炒香

4、下入雞肉翻炒

5、下入泡好的糯米和青豆

6、加入適量的料酒、一勺生抽、鹽、少許五香粉、胡椒粉調(diào)味

7、翻炒均勻

8、將炒好的原料盛入高壓鍋中，加入適量的水沒過原料，比平時煮飯的水略少一點。高壓鍋上氣后轉小火燜片刻即可

糯米雞家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、雞肉我剁得比較大塊，覺得這樣吃肉比較過癮。糯米也可以不泡，因為用高壓鍋，很容易糯米就能熟透，不泡也可以。

2、如果使用的是泡過的糯米，加的水要比平時煮飯少。如果沒泡過的糯米就用和平時煮飯的水即可。

3、加了小蔥頭和海蠣干可以使整體的風味得到提升~強烈建議加，沒有海蠣干的可以用其他適量的海鮮干貨代替。

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