蒜苔炒椒鹽小魚(yú)干的做法：

1、將蒜苔洗干凈切成段。

2、小魚(yú)干浸泡至軟撈起瀝干水分。

3、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入小魚(yú)干。

4、炒至干身時(shí)撒入少許椒鹽粉，炒均勻盛起備用。

5、鍋里繼續(xù)倒入少許橄欖油，放入蒜苔大火炒。

6、調(diào)入少許鹽以及少許水，繼續(xù)翻炒。

7、再將小魚(yú)干倒入。

8、炒均勻即可熄火上碟。

蒜苔炒椒鹽小魚(yú)干特色：

咸香下飯

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