什錦烤魚的做法：

1、原料備齊。

2、土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮，洗凈，切成滾刀塊。

3、將土豆塊、洋蔥片、胡蘿卜塊放入盆中，倒入適量大喜大烤肉醬拌勻，腌制30分鐘入味。

4、魚收拾干凈，從腹部切開，背部相連。

5、在魚肉上切幾刀，以便入味。

6、抹上大喜大烤肉醬。

7、將魚翻過來，同樣抹上大喜大烤肉醬腌制30分鐘入味。

8、烤盤鋪上錫紙，將腌好的魚放到烤盤里，再將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥片均勻的放在魚上。

9、將烤盤放進(jìn)烤箱，190度20分鐘(時(shí)間溫度僅供參考，根據(jù)自家烤箱特點(diǎn)調(diào)整)，烤好后淋上適量植物油，撒上適量辣椒面，再送入烤箱烤5分鐘，出爐后撒上香菜末提香即可。

什錦烤魚特色：

咸香適口

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