干煸肉末野山菇的做法
更新于：2014-01-21 21:33:33
輔料： 紅尖椒1個(gè) 蔥蒜各適量
調(diào)料： 料酒 生抽 老抽 1茶匙 招牌香辣醬 糖
干煸肉末野山菇的做法：
1．干蘑菇泡發(fā)洗凈，擠掉水分。尖椒切圈。蔥切碎，蒜拍散切碎。2．干鍋，倒入蘑菇，中小火多炒一會(huì)兒，充分炒掉水分，盛出備用。
3．鍋熱油熱（油略多一點(diǎn)），下肉末大火煸炒，炒變色后下蔥蒜碎，調(diào)入料酒，生抽，老抽，反復(fù)煸炒干，炒上色。
4．下入蘑菇，炒勻，加入招牌醬，糖，炒三分鐘。
5．最后加入尖椒再炒一分鐘，關(guān)火，出鍋。
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