主料： 中型土豆1 個(gè) 五花肉 50克
輔料： 蒜薹 ~6根 辣白菜 50克 蔥花適量
調(diào)料： 醬油適量 鹽少許

小炒泡菜土豆條的做法：

1、將土豆去皮切成土豆條（粗點(diǎn)細(xì)點(diǎn)都沒關(guān)系），將蒜薹切成2.5厘米長的段，將鍋中燒開水先放入土豆條煮熟（一掐就斷的程度）撈出沖一下涼水控凈多余水分，然后放入將蒜薹也導(dǎo)入鍋中燙一下?lián)瞥觯?

2、將辣白菜切成小條，并放入一些辣白菜里德調(diào)料和湯汁；將五花肉切成薄片，蔥切成蔥花；

3、炒鍋燒熱放入適量植物油，然后放入五花肉中火煸炒到五花肉變色并出油，將五花肉盛出來，油依然放在鍋里；

4、將蔥花放入鍋中出香味，然后放入辣白菜大火煸炒出香味；

5、將土豆條、五花肉、蒜薹倒入鍋中煸炒；

6、倒入醬油炒勻，嘗一下口味再放少許鹽，再翻炒均勻就可以關(guān)火了。

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