筍尖燒肉的做法：

1.五花肉洗凈，切成2.5cm*2.5cm的正方大塊，倒入料酒，2克姜片，2克蔥段腌10分鐘。

2.鍋里倒一點底油，放入剩下的姜片煸炒爆香。

3.倒入腌好的五花肉，小火慢慢煸炒5分鐘左右，使五花肉表面成金黃色，煸出多余油份倒出一些來。

4.放入白糖，老抽，鹽，干辣椒，八角。

5.翻炒使五花肉上色。

6.放入筍尖翻炒一會。

7.倒入開水，沒過五花肉和筍尖，中小火慢燉1小時。

8.最后改大火收湯汁，撒上蔥花即可。

筍尖燒肉家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1.鍋里倒油一點就可以了，因為五花肉肥肉多會出很多油。

2.小火慢煸五花肉，會煸出很多油，如果油過多，可以倒出來這樣做出的燒肉不會油膩。

3.加開水沒過五花肉，中小火慢燉最后收湯汁即可。

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