煎帶魚的做法：

1、用剪刀剪開帶魚的腹部，或者用刀子在待遇腹部劃一刀，去掉腹部的泥腸。清洗干凈，切6厘米的小段。瀝干水分。

2、鍋里油熱，把帶魚一段一段的放進去煎。火別太旺，避免焦掉。

3、先放進去煎的帶魚翻面，換一面煎。

4、兩面都煎的金黃后，放適量鹽巴。煎一小會，讓魚肉入味。

5、出鍋裝盤。

6、撒上蔥做點綴，也可以去腥味。

煎帶魚特色：

鮮香下飯

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