日本料理-銅鑼燒的做法
更新于：2015-01-18 13:12:20
輔料： 蜂蜜 低筋面粉 紅豆沙
調(diào)料： 砂糖 色拉油 小蘇打 味醂
日本料理-銅鑼燒的做法：
1：按照我寫(xiě)的順序混合一下材料
雞蛋�。矀�(gè)
砂糖 １００g
蜂蜜 1.5大勺
色拉油�。� 大勺
味醂�。� 大勺
混合以上材料
2：加入面粉和小蘇打。
加入面粉和小蘇打
3：看面漿的濃度加入40-60cc的水。
加水
4：用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏15分鐘。
4
5：準(zhǔn)備好煎鍋，中火燒熱。用紙巾沾少許色拉油將鍋底涂抹均勻。一定不要太多油。用紙巾在鍋底均勻的涂上色拉油
5
中火燒熱，用勺子加入面漿。每個(gè)直徑大約8-9cm
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蓋蓋子
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看到表面干燥并且有蜂窩狀出現(xiàn)就熟了。另一面可以煎，也可以不煎根據(jù)自己愛(ài)好了。
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如果用帶涂層的不粘鍋加油量一定要小，均勻。這張是完美狀態(tài)。
9
這張就是油加太多的狀態(tài)。
6：把所有面餅煎烤好以后就可以在兩個(gè)中間加50g的紅豆餡。做完后放入冰箱冷藏。冷了以后就可以吃了。
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