油坨坨的做法：

1、面粉中加入開水，邊加邊用筷子攪拌，直至面粉全部濕透。

2、待面晾涼后揉成面團(tuán)，粘手的話可以在手上涂抹一些食用油再去和面。

3、取一小團(tuán)出來(lái)用兩只手心壓扁，成圓形。

4、包入一勺白糖，收好口。

5、收口捏緊后再次用兩只手掌均勻用力，壓成圓餅形。

6、鍋里燒油，油熱至6成時(shí)放入做好的油坨坨，不用攪動(dòng)，防止漏糖。

7、中火炸一小會(huì)后油坨坨會(huì)漂起來(lái)，用中火加熱，翻動(dòng)，使其表面均勻上色。

8、直至油坨坨表面呈淺金黃色撈出瀝油，不燙嘴后即可食用。

油坨坨特色：

表皮酥脆

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