黑椒豬肉脯的做法：

1、選偏瘦的豬肉，洗凈瀝干水;

2、將豬肉剁碎成肉末;

3、加入白酒、白糖、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻;

4、加入生抽、老抽、魚(yú)露朝一個(gè)方向攪拌上筋;

5、肉餡腌制1個(gè)小時(shí)后，取一張和烤盤(pán)差不多大小的錫紙，刷上一層薄薄的植物油防粘;

6、把適量的肉末放在錫紙上，在肉末上蓋上一層保鮮膜;

7、用搟面杖搟成厚度均勻的薄肉片;

8、撕去保鮮膜，刷上一層蜂蜜(也可以撒上白芝麻);

9、烤箱200度預(yù)熱(小烤箱)，220度烤制20分鐘，取出翻面放在烤架上，刷上蜂蜜(也可以撒上白芝麻);

10、放入烤箱繼續(xù)烤15-20分鐘，晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可

黑椒豬肉脯特色：

咸甜適口

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