夢(mèng)幻小炒的做法：

　　1、白干切1cm見(jiàn)方小塊，清洗干凈待用

　　2、胡蘿卜切米，小米辣切圈，毛豆、玉米粒清洗干凈，豆豉泡發(fā)，蒜子切米待用

　　3、坐鍋燒水，加少許鹽，下白干過(guò)水待用

　　4、坐鍋燒水，加少許鹽、油，下胡蘿卜、毛豆、玉米粒過(guò)水待用

　　5、坐鍋起油，下豆豉、小米辣、蒜米炒香

　　6、下胡 蘿 卜、毛豆、玉米粒，加鹽、味素，翻炒2分鐘

　　7、下白干，翻炒2分鐘

　　8、下辣椒紅油，翻炒均勻，起鍋即可

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