照燒雞腿飯的做法
更新于：2015-02-13 12:01:24
輔料： 彩椒 半個 洋蔥 半個
調(diào)料： 蠔油 一大勺 胡椒粉 一小勺 花椒粉 一小勺 雞精 兩勺 食用油 適量 可樂 一大勺 老抽
照燒雞腿飯的做法：
1、琵琶腿洗凈，泡盡血水，剔骨，制成雞腿排
2、用水淀粉花椒粉雞精干紅將雞腿腌制半小時
3、用干紅蠔油蜂蜜胡椒粉可樂雞精老抽食鹽調(diào)制成照燒汁
4、平底鍋熱油
5、將雞腿排帶皮的那一面下鍋煎
6、用鍋鏟壓一壓雞腿排，使其充分煎制
7、煎制雞皮微焦，翻面
8、另一面也煎制微焦，倒入照燒汁
9、大火煮開，收湯，湯不要收干，留一小碗
10、盛飯
11、燒好的雞腿排切塊，鋪于飯上
13、下照燒汁收湯
14、將湯汁收的差不多時關(guān)火，湯汁倒在米飯旁邊
《照燒雞腿飯的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/7734/
