辣魚湯的做法：

1. 魚以清水仔細(xì)清洗干凈后，切片用鹽，胡椒，雞精等調(diào)料腌制一小會(huì)兒。

2. 將魚放入燉鍋里，加進(jìn)洗米水至七分滿燉煮。

3. 加進(jìn)辣椒醬、辣白菜、醬油、鹽及辣椒粉。

4. 再加進(jìn)豆腐、豆芽菜、白蘿卜慢熬。

5. 起鍋前，擺上蔥段調(diào)味配色即可。

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