枇杷，秋日養(yǎng)蕾，冬季開花，春來結(jié)子，夏初成熟，承四時(shí)之雨露，為“果中獨(dú)備四時(shí)之氣者”。其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽(yù)為“果中之皇”。

枇杷不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且還具有很高的保健價(jià)值�！侗静菥V目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。

鮮枇杷洗凈生吃，能治療口干煩渴等不適。枇杷熟吃對(duì)扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。枇杷加川貝、冰糖燉服，能夠輔助治療肺熱咳喘、吐逆、煩渴、久咳不愈、陰虛肺燥等癥。

進(jìn)入初夏，又是枇杷大量上市的時(shí)候，無論生著吃、煮著吃、燉著吃，都是一個(gè)不容錯(cuò)過的枇杷美食季。

主料：枇杷6顆（二人份）

配料：冰糖20克、川貝5克

作法：

1、枇杷洗凈，去核去皮。

2、準(zhǔn)備好冰糖、川貝和枇杷。

3、將所有材料放入燉盅，加少量開水，蓋上燉盅的蓋子，鍋中水開后放入燉盅隔水燉40分鐘即可。

小貼士：

1、如果只作為糖水喝就不用放川貝。

2、冰糖的量根據(jù)自己喜歡調(diào)整。

3、這款糖水不適合風(fēng)寒咳嗽（舌苔發(fā)白，夜里咳嗽多為幾寒咳嗽）。

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