工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

冬筍100克

蘑菇100克

胡蘿卜100克

蒜苗100克

輔料：

色拉油3勺

食鹽2匙

生粉1勺

味精1匙

細(xì)香蔥1根

清爽小炒的做法：

1、冬筍，蘑菇和胡蘿卜切成片，青蒜切成小段，冬筍片要焯水去掉澀味

2、熱鍋冷油

3、放入冬筍，胡蘿卜和蘑菇翻炒一會(huì)

4、慢慢加入小半碗水，不用加蓋，不斷翻炒

5、加鹽，加入自制味精（做法見(jiàn)此博文）調(diào)味

6、加入青蒜

7、生粉兌水勾薄欠，淋上香油就可以出鍋了

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒(méi)有小技巧哦！等待您來(lái)發(fā)現(xiàn)。

《清爽小炒的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/11236/