工　　藝：煮口　　味：酸甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：準(zhǔn)備時間：60分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

核桃仁150克

山楂100克

輔料：

冰糖200克

水適量

山楂核桃飲的做法：

1、各種原料稱量好備用。

2、核桃仁加水少許，用料理機打成漿。

3、再加適量涼開水調(diào)成能流動的稀漿汁。

4、山楂洗凈去核切片，加水800毫升煮半小時左右。

5、將煮好的山楂汁濾出來，裝到容器中。

6、再將山楂片加水300毫升繼續(xù)煎煮20分鐘左右。

7、撈出山楂片不要。

8、將第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起。

9、再放進鍋里煮，邊煮邊加入冰糖攪拌。

10、冰糖溶化后，再緩緩倒入核桃漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.山楂屬于水果，核桃屬于干果，水果和干果相結(jié)合，真是別有一番風(fēng)味啊，你也可以試試別的不同水果和干果一同做飲料是什么滋味，美食在于創(chuàng)造嗎。

2.我開始覺得核桃是干果，就用料理機里面的研磨器來磨，事實證明，用榨汁器即可，適量加水一起磨。

3.煮山楂汁的時候一定要小火慢慢煎煮。

4.如果怕酸，可以將山楂適量減半。

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