簡(jiǎn)介：肉肥味美，故稱香螺。殼堅(jiān)實(shí)而厚，略紡錘形。殼塔圓錐形，螺層約6.5級(jí)，體螺層急劇增大。螺層具明顯而均勻的螺旋線，有較粗大的縱肋線，縫合線顯著，生長(zhǎng)線不明顯。殼口淡黃色，具粗細(xì)不等、深淺不同的棕褐色條紋。殼內(nèi)面灰白色。

香螺的功效與作用

清熱、明目、利尿、通淋

如何挑選香螺

香螺體型為圓胖而厚重。整體呈長(zhǎng)雙錐形，有八個(gè)螺層左右，在殼頂?shù)牡谝粋�(gè)螺層甚小為胎殼，以下逐漸增大而以體螺層最大，體螺層長(zhǎng)度幾達(dá)殼全長(zhǎng)的2/3�？v肋在殼頂以下的第2-5螺層較為清楚，各螺層表面肩部以上有3-5條螺旋狀的螺肋排列，而螺肋之間還有細(xì)螺肋存在，肩部以下有2條螺旋狀的較粗螺肋。各螺層間有縫合線區(qū)分開(kāi)來(lái)，螺層外貌為谷倉(cāng)形，因此螺層的肩部很明顯，而具有多個(gè)扁三角形的突起。貝殼顏色為肉色，表面有土棕色，絨布狀感覺(jué)的殼皮為佳

香螺的保存方法

1-3天放在水盆里面用水泡著它們。

香螺的食用禁忌

香螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服。不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食。吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

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