荷豆洋蔥炒魚柳的做法：

1、荷豆摘去頭尾洗干凈待用。

2、魚柳用少許鹽、胡椒粉、料酒腌約二十分鐘，煎之前沾上少許生粉。

3、燒熱油鍋放入魚柳大火煎炒。

4、水分收干時(shí)放入姜絲一起煎炒片刻，盛起備用。

5、把荷豆倒入鍋內(nèi)大火翻炒。

6、加入洋蔥一起炒，調(diào)入少許生抽炒均勻。

7、把魚柳重新倒入一起炒。

8、翻炒均勻后放少許鹽、胡椒粉即可熄火上碟。

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