黃豆花生炆豬尾的做法
更新于:2013-04-06 16:39:29

輔料: 黃豆 適量 姜 1塊 南乳 1塊 腐乳 1塊
調(diào)料: 生抽 糖 鹽 味精適量
黃豆花生炆豬尾的做法:
1 花生和黃豆先用水泡2個(gè)鐘,倒掉水分待用。
2 豬尾洗凈斬成小塊,放入滾水中煮2分鐘去血水,撈起。
3 另起油鍋,放2湯匙油,爆香姜片,然后放豬尾炒干身,加入用少量水調(diào)勻的南乳和腐乳,濺幾滴酒翻炒均勻,再放入花生和黃豆一起拌勻翻炒。
4 加入沒(méi)過(guò)材料表面的水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火炆約40分鐘,加入適量的生抽,糖,鹽調(diào)味,最后留下少量湯汁就行了。
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