涼菜：香椿拌豆腐的做法：

1、香椿熱水焯燙一下。

2、凍豆腐。

3、解凍后焯燙一下

4、豆腐切成小丁，香椿少許也切成碎末。

5、加鹽、料酒、醋、香油、辣椒油、雞精拌勻即可。

涼菜：香椿拌豆腐特色：

鮮辣可口

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