紫蘇蒜頭豆豉炒茄子的做法
更新于：2013-04-07 22:11:17
輔料： 大蒜 適量 豆豉 適量 香菜 適量
調(diào)料： 橄欖油 適量 生抽 適量 生粉 適量 白糖 適量 雞精 適量 鹽 適量
紫蘇蒜頭豆豉炒茄子的做法：
1、茄子切片先清水浸泡片刻。
2、撈起控干水分手裝入微波爐適用的保鮮袋。
3、扎好袋口放入微波爐叮8分鐘后取出備用。
4、燒熱鍋倒入適量橄欖油放入切碎的紫蘇。
5、炒出香味后加入大蒜與豆豉。
6、略炒片刻。
7、把茄子倒入大火炒。
8、放少許生抽、白糖、鹽、雞精繼續(xù)翻炒。
9、勾個生粉，放入香菜即可熄火。
紫蘇蒜頭豆豉炒茄子特色：
咸香可口
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