紫蘇豆腐煮魚的做法：

1、所有材料準(zhǔn)備好。魚塊清洗干凈，將魚切成塊，加鹽，胡椒粉，料酒，腌制10分鐘;紫蘇洗凈待用;蒜剝皮，生姜切片備用。

2、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入大蒜、姜片煸香

3、再將腌制好的魚塊放入鍋中煎，中火慢煎，煎到金黃色即可。

4、將油豆腐放入鍋中稍微煸炒一下

5、沿著鍋邊淋入開水淹沒鍋中食材，蓋上鍋蓋小火煮十分鐘。

6、揭開鍋蓋，放適量鹽、剁椒(可不放)、生抽。

7、火調(diào)大，撒入紫蘇葉拌勻，關(guān)火裝盤。

紫蘇豆腐煮魚特色：

咸香下飯

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