油渣菠菜的做法：

1、所有食材準(zhǔn)備好。

2、腐竹折成小段泡發(fā)，菠菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈切片。

3、豬板油用流水沖洗干凈，瀝干水，然后切小塊，放入鍋中熬出豬油和油渣。

4、熬好的豬油和油渣分開(kāi)裝走。鍋內(nèi)重新倒入食用油，放蔥姜蒜炒出香味。

5、放胡蘿卜片下鍋微煎片刻。

6、胡蘿卜變軟，放入腐竹小炒半分鐘。

7、放入菠菜快速翻炒。

8、倒入油渣，并加入1小勺鹽，半勺白糖，少量雞精翻炒拌勻，入味后即可關(guān)火裝盤(pán)。

油渣菠菜特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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